Frau Professor Földi wurde als Etelka Börcsök am 4. November 1939 in Pusztamerges in Ungarn geboren. Ihre Kindheit verbrachte sie in Szeged, wo sie auch die Grundschule und das Gymnasium besuchte. Nach dem Abitur studierte sie Medizin. 1964 begann ihre ärztliche Tätigkeit als Assistenzärztin in der Medizinischen Universitätsklinik von Szeged. Aus dieser Zeit stammen bereits wissenschaftliche Publikationen, desgleichen beteiligte sie sich am Unterricht für Medizinstudenten und an der Forschung. 1969 erhielt sie die Facharztanerkennung für Innere Medizin und übersiedelte kurz darauf nach Deutschland. Seit 1977 ist sie deutsche Staatsbürgerin. Von 1969 bis 1974 war Dr. Földi Leiterin der Abteilung „Experimentelle Medizin“ der „Hauptabteilung Klinische Forschung“ eines bekannten Pharmaherstellers. 1974 bis 1975 arbeitete sie als Ärztin am Städtischen Krankenhaus Hildesheim, später als Oberärztin in der Internistischen Abteilung des St.-Elisabeth-Hospitals in Salzgitter-Bad. Seit 1. April 1978 ist sie Chefärztin, ab 1. Juli 2009 Ärztliche Direktorin der Földiklinik, Fachklinik für Lymphologie in Hinterzarten.

Wie Professor Michael Földi gehört auch Frau Professor Földi zu den Mitbegründern der Gesellschaft Deutschsprachiger Lymphologen, deren Präsidentin sie von 1997 bis 2005 war. 1997 bis 1999 war sie zudem Präsidentin der Internationalen Gesellschaft für Lymphologie, außerdem ist sie Vorstandsmitglied in der Europäischen Gesellschaft für Lymphologie. Im September 2003 hatte Frau Professor Földi die Präsidentschaft des 19. Internationalen Kongresses für Lymphologie in Freiburg inne.

Seit Beginn ihres beruflichen Lebens engagierte sich Frau Professor Földi in der Forschung der Mikrozirkulation; beginnend mit der experimentellen Mikrochirurgie, über Schmerzstudien und Diagnostik im Gefäßbereich. Auf allen nationalen und internationalen Kongressen für Lymphologie und auch für Phlebologie ist sie hochangesehene Gastrednerin, Vorsitzende und Präsidentin. Darüber hinaus ist sie Mitglied in zahlreichen wissenschaftlichen Vereinigungen, stellvertretend seien die Deutsche Gesellschaft für Phlebologie, für Angiologie, für Innere Medizin und für Senologie genannt.

Frau Professor Földi ist Autorin zahlreicher wissenschaftlicher Veröffentlichungen. So finden sich unter anderem Buchbeiträge von ihr im Lehrbuch der Lymphologie sowie im Handbuch der Angiologie. Darüber hinaus befinden sich auf ihrer Publikationsliste weit über 50 Originalarbeiten, die meisten davon als Erstautorin. Mehr als 60 wissenschaftliche Übersichtsartikel und zahlreiche zitierfähige Abstracts vervollständigen das wissenschaftliche Werk von Frau Professor Földi.

2005 wurde Frau Professor Földi die Ratschow-Gedächtnis-Medaille verliehen. Diese wird von einem internationalen Komitee an besonders verdiente wissenschaftliche Persönlichkeiten aus dem Gefäßbereich und den tangierenden Disziplinen verliehen.

Diese Erfolge in Klinik, klinischer Wissenschaft und Forschung haben 2007 dazu geführt, dass die Medizinische Fakultät der Universität Freiburg Frau Dr. Földi zur Honorarprofessorin berufen hat.

Im Vordergrund ihrer Arbeit stand – und steht – jedoch immer die Leitung ihrer gemeinsam mit ihrem Mann, Professor Michael Földi gegründeten und international renommierten Fachklinik für Lymphologie.